Костный бульон — еда и лекарство!

В составе бульона присутствуют глицин и пролин – две уникальные аминокислоты, необходимые для правильного функционирования организма. Дефицит этих веществ может спровоцировать ломкость костей, различные воспаления и даже появление ранних морщин!


Заживление ран

Полезные аминокислоты в составе бульона способствуют восстановлению тканей! Бульон рекомендуется есть больным в послеоперационный период. Также эта пища чрезвычайно важна для растущего организма детей и подростков.

Поддержка здоровья костей

Кальций, магний и фосфор, которые присутствуют в бульоне, очень хорошо усваиваются! Важно есть бульон для крепких костей в любом возрасте.Хорошее пищеварение
В бульоне есть желатин, который благотворно влияет на слизистую оболочку желудка и кишечника. При любых проблемах с пищеварением рекомендуется пить костный бульон как можно чаще!

Очищение организма

Бульон из костей поможет печени справиться с токсинами! При любом виде детокса полезно добавлять в рацион это блюдо.

Высокий гемоглобин

Глицин в составе бульона обеспечивает высокое содержание железа в крови, предотвращая анемию и помогая крови лучше переносить кислород.

Как приготовить бульон

Бульон может быть самостоятельным блюдом, а также основой для супов и соусов. Что примечательно, бульон — низкокалорийная еда, всего 15–20 ккал на 1 л!



Перед варкой бульона кости слегка обжарьте в духовке.
Обязательно измельчите кости, перед тем как заливать их холодной водой.
Промойте кости перед приготовлением!
Когда бульон закипит, снимите с него пену и уберите часть жира. Затем уменьшите огонь.
Не допускайте сильного кипения в процессе варки бульона!
Бульон варится в среднем 2–3 часа. За 1,5 часа до окончания приготовления поместите в бульон коренья и травы, за полчаса до конца варки — посолите.
Полезен не только бульон из костей, но и мясокостный бульон, а также рыбный! Если вы чувствуете сбои в работе пищеварительной системы или общее ослабленное состояние, нет средства лучше!
« Готовим вкусную и полезную воду
Если у вас аллергия на украшения »
  • +114

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
— Мои собаки любят такой бульон, как новогодний салат… Покупаю по-случаю кости…
0
Не слушайте никого и никогда. Ешьте к чему привыкли и что нравится, но в меру.У нас то одни, то другие продукты объявляют вредными, потом их реабилитируют. Тому пример — яйца, их считали источником холестерина.Теперь вот костный бульон.
0
Нам объявили- жрите с помойки Ура ура
0
А помойка это суп без косточки: ни вкуса. ни аромата, просто отвар из овощей.
-1
а накопление в костях радиации?
+1
жирненький и вкусный))
0
Значит надо косточку доставать.?.-а то лежит в морозилке третий год… и вроде кости только крепче стали… нет когда точно убеждусь, что вареные микроэлементы не как накипь на(чайник) кости лягут, а усвоятся-тогда буду варить косточку-пусть еще полежит…
0
Первый отвар сливается, т.к. в нём много вредного холестерина…