Однако ученые предупреждают, что тем, кто решится ввести в свой рацион кожуру, необходимо тщательно вымыть ее.
Оказывается, употреблять в пищу можно не только бананы, но и банановую кожуру. Британский специалист по питанию Элла Аллред (Ella Allred) утверждает, что этот продукт богат клетчаткой, а потому полезен для регуляции пищеварения. Кроме того, в ней содержатся калий, магний, витамины A, С, В6 и В12, необходимые для поддержания иммунитета, сохранения здоровья головного мозга, а также для нормального развития зубов, мягких тканей.
В ней также присутствует гормон хорошего настроения серотонин и лютеин, полезный для зрения.О пользе банановой кожуры стало известно еще в 2011 году, когда индийские ученые во главе с Шанти Сундарам (Shanthy Sundaram) опубликовали свое исследование, посвященное изучению антиоксидантных свойств кожуры. Тогда выяснилось, что эта часть банана богата каротиноидами и полифенолами, ускоряющими обмен веществ. А вот калорий в ней практически нет.
Специалисты, однако, предупреждают о том, что современные фрукты чаще всего подвергаются обработке пестицидами. Так что тем, кто решится ввести в свой рацион банановую кожуру, необходимо тщательно вымыть ее.
Самими банами не стоит злоупотреблять, так как они вызывают сонливость.
Последние комментарии
не поняла!!??? а что с кожурой то делать?!
а правда как можно ее употреблять для нас вопрос?
Думаю, что решившись сьесть кожуру, вы получите пестецидов и всякой химии больше, чем пользы.И на вопрос, чем обработан банан, вам не ответит ни одна лаборатория.
Я если покупаю… то только черные, со скидкой… поэтому не буду есть кожуру, а внутреннюю часть кожуры соскабливаю и в блендер вместе с очищенным бананом
Написано же употреблять в пищу, только как?
я тоже думаю как употреблять банановую кожуру?
Употреблять, как и сам банан, просто съесть, только тщательно помыв предварительно.