В преддверии сильных холодов врачи рекомендуют обратить внимание на продукты животного происхождения, которые можно смело использовать для профилактики заболеваний и борьбы с инфекциями. Одним из таких продуктов является свежее сало.
Польза сала
Сало содержит в большом количестве витамины А, D, Е, а также каротин. Этот подкожный жир помогает поддерживать иммунитет и улучшает общий тонуса организма, особенно в холодное время года.
О вреде сала ходит немало легенд, которые зачастую пугают людей, любящих этот продукт. Сегодня мы разберемся во всех тонкостях вопроса и развеем большинство мифов.
Сало вызывает полноту и ожирение
Это не совсем верно: сало, как и другие продукты, негативно влияет на организм человека только в чрезмерных количествах. Здоровым людям, которые не страдают от проблем с желудочно-кишечным трактом, печенью и поджелудочной железой, сало пойдет только на пользу. Дневная норма свежего сала для здорового человека — 10–30 граммов в день.
Сало — чрезвычайно тяжелая пища
Это тоже миф: у здоровых людей сало не вызывает проблем с пищеварением. Подкожный жир невероятно полезен для организма, ведь этот продукт плавится при температуре нашего тела. Стоит заметить, что он противопоказан людям, которые страдают от проблем с выработкой желчи.
Сало — сплошной жир
А кто сказал, что это плохо? Подкожный жир — уникальная структура, которая богата редкой арахидоновой кислотой. Это вещество крайне необходимо нашему организму, ведь без него не обходится ни одна иммунная реакция, а также эта кислота необходима для холестеринового обмена.
В сале содержится большое количество холестерина
Как и любой продукт животного происхождения, сало содержит холестерин. Вот только его количество не такое уж и большое, как мы привыкли считать. В 100 граммах свежего сала содержится 70–100 миллиграммов холестерина. Для сравнения: в 100 граммах говяжьих почек содержится 1 126 миллиграммов холестерина.
Но не стоит переживать, если ты употребил продукт, содержащий большое количество этого вещества. Врачи давно уже подтвердили тот факт, что количество холестерина в крови и тканях мало зависит от того, сколько ты его съешь.
Гораздо важнее холестериновый обмен. Организм должен получить максимум полезных веществ и правильно их переработать. В этом ему помогут кислоты, которые содержатся в сале, — линолевая и арахидоновая.
Сало с хлебом — очень вредно!
Как ни странно, это тоже неправда. Такое сочетание является чрезвычайно благотворным для нашего организма: оба продукта прекрасно усваиваются при условии, что человек здоров.
Для тех, кто пытается похудеть, сало тоже сослужит добрую службу, ведь это прекрасный источник энергии. Сало с овощами — лучший выбор во время диеты.
Последние комментарии
Какая рыбалка без сала? Только три продукта, которые не замерзают зимой на рыбалке-сало, водка и чай в термосе!
Всего нужно потреблять в меру…
Натуральная Вкусняшка!)
Ем сало очень редко, но люблю его и знаю, что оно чрезвычайно полезно наличием в нем арахидоновой кислоты. Для меня бутерброд с салом и черным хлебом — это настоящий деликатес. И чего не надо опасаться от сала, так это лишнего веса. У меня вес под жестким контролем, но от сала я худею.
спасибо за статью… имею проблемы с печенью и тоже иногда так хочется сала с чесноком и хлебушкой… выросли на сале… спасибо…
А я не могу без сала, даже во время беременности ела его с удовольствием.
Только увидел сало и слюнки побежали. Как пожарю с обеих сторон не шибко и положил в рот… кайф неописуемый.
не сбивайте с пути истинного евреев и арабов.)
Да, это отличный продукт, если в меру и с чесноком, и с овощами, знаю об этом давно от хороших друзей-врачей. Они сало едят ежедневно по 30 грамм.Я его тоже люблю.Всем удачи и здоровья! Маргарита.
— Ну, сало..., оно и есть = сало...!