Диетологи выделяют 5 видов сыра, не вредящих фигуре. Есть китайская мудрость: «Ничто так не способствует стройной фигуре, как сон на голодный желудок».
Рикотта, в котором содержание жиров минимально, а значит, и меньше калорий. Еще один плюс этого сыра в том, что его можно использовать для приготовления низкокалорийных десертов.
Польза рикотты объясняется содержанием витаминов, микроэлементов и активных веществ, которые присутствуют как в молоке, сыворотке, так и в закваске.
Фета. Несмотря на то, что жирность популярного греческого сыра составляет 40-60%, в нем почти отсутствуют углеводы, которые приводят к набору веса. Да и жир, который содержится в фете, усваивается лишь частично.
Моцарелла также отличается невысокой для сыров калорийностью. Cвежая моцарелла богата кальцием, белками, витаминами и минеральными солями и содержит энзимы, которые подавляют патогенную флору и восстанавливают защитный барьер стенок кишечника.
Камамбер. В состав знаменитого сыра с плесенью входит множество полезных аминокислот, в связи с чем этот сыр обязательно должен входить в рацион питания людей, которые испытывают интенсивные физические и умственные нагрузки. По калорийности камамбер сопоставим с моцареллой. Кстати, плесень, которой покрыт этот сыр, содержит бактерии, улучшающие работу кишечника и способствующие похудению.
Адыгейский сыр также отличается невысокой калорийностью (в 100 г сыра содержится 240 калорий). В его составе кальций, фосфор, набор витаминов и питательных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности.
Последние комментарии
Спасибо!
Люблю сыр, но только если он вкусный.
А как же жирность? все это жирные сыры кроме рикотты и дорогие.
Покупаю сыр жирностью 30%. Вкусно и полезно. Названий не пишу, потому что в каждом регионе он называется по-разному.