Эксперты Роскачества составили список продуктов, которые, как оказалось не нужно мыть перед их готовкой. Также они рассказали, что нельзя мыть куриные яйца, иначе можно подхватить сальмонеллу.
Звучит как-то нелогично. Тем не менее, специалисты уверяют, что вовсе не обязательно мыть яйца, которые продаются в упаковке, так как скорлупа имеет пористую структуру и тонкую водонепроницаемую кутикулу. А при мытье, микробы через поры проникнут в яйцо.
Но то это еще не все. Оказалось, что и мясо не следует мыть перед приготовлением. Как заявили специалисты, в 25% случаев у людей, которые вымыли птицу перед приготовлением, диагностировали острую кишечную инфекцию, вызванную сальмонеллой. Они поясняют, что в ходе мытья мяса патогенные бактерии не погибают, а только распространяются по кухне вместе с каплями воды. Они попадают на чистую посуду или другую еду и угрожают здоровью.
Чтобы избежать заражения, эксперты Роскачества заявляют следующее: «патогенные бактерии можно убить только путем длительной термической обработки — при этом внутренняя температура продукта должна быть не ниже 74 градусoв».
Есть еще один продукт, которые многих из нас привыкли мыть — это грибы. Оказывается их нужно протирать влажной тканью.
Последние комментарии
А когда надкалываешь зараженное немытое яйцо, сальмонелла попадет внутрь вообще без вариантов. И куриные какашки тоже.
Кому-то делать нечего, как давать глупые советы. Мясо не мыть… грибы протирать… Ну если это пять штук, а если ведро и не одно, да ещё грузди, все в земле… Или белые… Да и то. Глупости. С грязью не буду есть и семью не буду кормить.
Когда хозяйка ПОРОСЁНОК, то конечно все брызги будут по кухне.
Насчет яиц не понятно. Их же опускают в емкость с холодной водой и начинают нагревать. Перед тем как вода нагреется, грязь десять раз может попасть внутрь яйца.