Медики в США пришли к выводу, что употребление бобовых, включая горох и чечевицу, поможет предотвратить возникновение сердечно-сосудистых заболеваний.
Как пишет MedicalXpress, включение бобовых в рацион питания человека на 10% снижает вероятность инфарктов и инсультов.
Отмечается, что в бобах много клетчатки, белка. При этом они имеют низкий гликемический индекс, не содержат холестерина, и в них мало жиров.
Также, как уверяют специалисты, бобовые способствуют снижению кровяного давления.