Эти 10 продуктов по-настоящему вредят вашему мозгу. Откажитесь от их регулярного употребления, чтобы сохранить память и другие когнитивные функции.
Поговорка «Ты — то, что ты ешь», конечно, не подразумевает, что вы становитесь похожими на потребляемую вами пищу. Однако она напрямую влияет на то, как функционирует ваш организм. Ваши основные продукты питания изо дня в день обуславливают ваше настроение и работу вашего мозга.
РекламаИ вот 10 продуктов, которых вам следует избегать, если вы хотите, чтобы ваш мозг оставался здоровым и не снижал когнитивные функции.
Тунец
Продукты, богатые омега-3, стоит употреблять в пищу по крайней мере два раза в неделю, чтобы снизить вероятность сердечного приступа и инсульта. Популярные варианты включают рыбу — лосось, скумбрию и тунец. Но будьте осторожны, так как слишком большое количество подобных продуктов опасно для мозга: такая рыба как тунец, ахи, акула и рыба-меч, содержит большое количество ртути, которая может вызвать снижение когнитивных функций на целых 5%, если употреблять ее в избытке.
Белый рис
Белый рис — основа огромной части азиатский блюд. Независимо от того, предпочитаете ли вы китайскую, индийскую или даже малайскую кухню, вы обнаружите, белый рис, несомненно, хорошо сочетается с самыми разными ингредиентами. Из-за этого такому выбору еще труднее сопротивляться. К сожалению, как и другие очищенные злаки, то есть зерна, прошедшие химическую обработку (такие как отбеленная мука и белый хлеб), белый рис может вызвать всплески энергетического уровня, сбивающиеся всего через несколько часов и вызывающие туман в голове. Это то, почему вы изо всех сил пытаетесь запомнить то, что только что выучили, и чувствуете себя усталым и вялым после плотного обеда. Лучше переключитесь на коричневый рис, так как он более питателен и содержит клетчатку, которая необходима для хорошего пищеварения и более длительного чувства сытости.
Соевый соус
Хотя добавление соевого соуса к разным блюдам может показаться безвредным всего лишь 1 столовая ложка этой жидкости содержит целых 900 миллиграммов натрия. Это почти 40% рекомендуемой суточной нормы. Помимо высокого кровяного давления и увеличения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, чрезмерное употребление соли также может привести к дезориентации и проблемам с памятью и мышлением. Если вы не можете жить без соевого соуса, отдайте предпочтение натуральным ферментированным, а не химически произведенным соусам. И строго ограничьте порции.
Рибай
Можно позволить себе время от времени первоклассный стейк, но знаете ли вы, что рибай считается самым жирным среди говядины? Порция стейка (около 251 грамма) содержит целых 48 граммов жира — это 73% рекомендуемой суточной нормы всего за один прием пищи. Мало того, что такое количество жира в одной порции вредно для сердца, потребление такого большого количества насыщенных жиров может способствовать развитию болезни Альцгеймера и повлиять на когнитивную функцию.
Колбасные изделия
Колбасы, копченая говядина, мясное ассорти из индейки и бекон на завтрак — конечно, эти продукты могут нравиться вам на вкус, но слишком большое их количество способно затуманить ваш мозг. Поскольку обработанное мясо имеет высокое содержание соли, тело должно вытягивать воду, чтобы вымыть избыток соли. Но если вы не пьете достаточно жидкости, ваше тело будет извлекать воду из клеток, вызывая чувство обезвоживания. А даже легкое обезвоживание может ухудшить работу мозга и рабочую память. Если вы переели колбасных изделий, обязательно выпейте побольше чистой воды.
Замороженные полуфабрикаты
Быстрая еда, разогретая в микроволновке может показаться спасением после долгого, утомительного дня, но знаете ли вы, что употребление слишком большого количества замороженных полуфабрикатов не только грозит ожирением, но также может замедлить работу мозга? Это связано с высоким содержанием гидрогенизированного масла или транс-жиров в этих блюдах, которые, как было показано, снижают умственную работоспособность и вызывают снижение когнитивных функций. В то же время это также может увеличить риск болезни Альцгеймера. Не забудьте проверить этикетку ингредиентов в следующий раз, когда пойдете за продуктами. Трансжиры также могут содержаться в печенье, попкорне, маргарине и других продуктах питания.
Фастфуд
Такие блюда как гамбургеры, приготовленные из переработанного мяса, жареного цыпленка, картофель фри и другие жареные во фритюре закуски богаты транс-жирами, насыщенными жирами, натрием, сахаром, консервантами и множество других вредных ингредиентов. Увы, это идеальный рецепт инсульта или других проблем для сердца и мозга. Было проведено множество исследований, указывающих на то, что регулярное употребление фастфуда или нездоровой пищи может вызвать не только ожирение, но и проблемы с памятью и обучением. Это связано с тем, что диеты с высоким содержанием жиров могут повлиять на здоровое производство и функционирование синапсов мозга, которые отвечают за формирование памяти. Если вы любите гамбургеры, приготовьте их дома из куриной грудки, удостоверившись в здоровом составе блюда.
Диетическая газировка
Большинство компаний, производящих газированные напитки (в том числе диетические), используют искусственные подсластители, чтобы их напитки все еще имели сладкий привкус. Однако такие искусственные подсластители, как аспартам, который содержится в большинстве напитков без сахара, могут быть опасны для здоровья. Например, было показано, что аспартам вызывает головные боли и бессонницу, а также мешает обучению.
Пакетированные соки
Большинство купленных в магазине соков содержат огромное количество добавленного сахара и консервантов, что обеспечивает более длительный срок хранения, чем у свежевыжатых соков из фреш-баров. Избыток сахара может ограничивать приток крови к мозгу, медленно повреждая его. Лучше сделайте собственный натуральный сок дома, используя блендер или соковыжималку холодного отжима.
Алкоголь
Пиво, вино или коктейль могут слегка притупить чувство усталости, но исследования показывают, что даже умеренное употребление алкоголя в течение длительного периода времени может повредить мозг, особенно гиппокамп (мозговой центр памяти). Чем больше вы пьете, тем выше шансы, что память уже не будет прежней. Это значит, что стоит воздержаться от ежедневного употребления спиртного и ограничиваться одной-двумя порциями.