Продукты для здорового питания часто оказываются более калорийными, чем заявлено на упаковке. Как правильно выбирать диетические продукты, разбиралась «Вечерняя Москва».
Мода на велнес (от английского словосочетания be well — «хорошее самочувствие». — «ВМ») набирает обороты. По сути, это концепция здорового образа жизни, основанная на сочетании физического и ментального здоровья, правильного питания, активного образа жизни. Конечно, такой тренд не могли не заметить маркетологи, которые стали массово выпускать различные биологические добавки для стройности. В их число, разумеется, вошли диетические продукты.
Одной из таких интернет-бомб, например, стал зефир с сиропом топинамбура. Его активно начали рекомендовать к употреблению блогеры и диетологи. Что неудивительно — сладость действительно представлялась отличной альтернативой не столь полезной шоколадке. А калорийность продукта, по заверениям производителя, составляла всего 98,6 калория на 100 граммов продукта. Впрочем, возросший интерес к «полезному» зефиру стал и поводом для дополнительных проверок, которые выявили, что калорийность продукта почти в два раза выше заявленной, а в его составе есть скрытые добавки. Вкусов предлагалось два — малиновый и манговый. После скандала сеть быстро сняла зефир с продажи. Стоимость продукта, кстати, была выше стоимости классического зефира — 190 рублей за 100-граммовую пачку.
По словам диетолога Виктории Безнебеевой, обещания производителя о пользе и низких калориях всегда стоит делить на два.
Многие продукты, которые навязывают нам как полезные или низкокалорийные, на самом деле таковыми не являются. Яркий пример — протеиновые батончики. Многие девушки выбирают их, отказываясь от классических сладостей, и даже не подозревают, что такой батончик может быть гораздо калорийнее того же «Киндера», — предупреждает она.
Вот почему к выбору продуктов для диеты стоит подходить особенно тщательно. Например, в составе диетических продуктов категорически не должно быть пальмового масла, которое резко повышает уровень холестерина. Увы, но сегодня его доля составляет немалую часть даже в протеиновых батончиках.
Выбирайте продукты с натуральными подсластителями: стевией или эритритом. Они не нанесут такого ущерба организму, как искусственные добавки, — добавляет эксперт.
Еще одна ловушка маркетологов — готовые блюда для здорового рациона. Даже в безобидную куриную грудку с гречкой производители могут добавить столько соли и масла, что калорийность продукта будет зашкаливать. При этом цена продукта будет гораздо выше, чем если бы вы сами приобрели эти ингредиенты и приготовили блюдо в домашних условиях.
В последнее время на прилавках магазинов наблюдается и большое разнообразие видов молока. Какого только нет! Банановое, миндальное, кокосовое, соевое, рисовое… Любое из них существенно дороже классического коровьего и… ничуть не уступает в калорийности.
Нет смысла переплачивать. Обычное коровье молоко в умеренных количествах лучше других подойдет худеющим, так как в нем нет такого количества сахара или добавок, которыми могут грешить производители альтернативных вариантов, — добавила врач.
Стоимость обычного молока составляет в магазине около 100 рублей, в то время как альтернативные варианты стартуют от 170 рублей за объем в 900 миллилитров.
Самое лучшее и очевидное решение для тех, кому не нужны лишние калории, — взять ориентир на чистую и простую пищу без добавок, а в качестве напитков отдать предпочтение воде и зеленому чаю.
Между тем любители сладкого продолжают придумывать вариации десертов на основе полезных ингредиентов, которые якобы несут минимальный вред здоровью и фигуре. Так, в Сети «завирусились» аналоги тирамису и чизкейка из греческого йогурта и печенья. Насколько безвредны эти десерты, «Вечерняя Москва» обсудила с экспертом.