Без сахара кофе практически не содержит калорий.
Где заканчивается традиция и начинается физиология, и есть ли универсальный ответ на вопрос, как пить кофе правильно? Рассмотрим самые популярные ситуации.
Кофе вместо завтрака — скорее, вреден, чем полезен. Без сахара он практически не содержит калорий и не может заменить полноценный приём пищи, не даёт организму белков, жиров, углеводов и клетчатки. Кофеин может временно притупить чувство голода, но регулярная замена завтрака чашкой кофе — нездоровая привычка, которая может привести к дефициту энергии и питательных веществ в течение дня.
Кофе после еды — возможно, но с оговорками. Всё меняется, когда в чашку добавляются молоко, сливки, сахар или сиропы. Калорийность такого напитка заметно растёт:
Чёрный кофе, эспрессо или американо: около 2–5 ккал.
Капучино или латте объёмом 250 мл: примерно 100–150 ккал, в зависимости от жирности молока и рецепта.
Раф или карамельный латте: 350–450 ккал и выше, что сопоставимо с полноценным приёмом пищи. Порция рафа 300 мл может содержать от 319 до 507 ккал, в зависимости от добавок, а карамельный латте 450 мл может включать до 50–60 г сахара.
К тому же на пустой желудок кофеин всасывается быстрее, и бодрящий эффект может наступить незамедлительно.
Но это не значит, что кофе вреден. Каждый год ученые находят новые полезные эффекты этого напитка. Главное правило — прислушиваться к своему организму. Если вы пьёте чёрный кофе и чувствуете себя хорошо, нет причин отказываться от этой привычки. Если же вы замечаете дискомфорт в желудке, изжогу или скачки энергии, стоит пересмотреть утренний ритуал: например, выпивать первую чашку после или во время завтрака, выбирать менее калорийные варианты напитка или добавлять в кофе немного молока.