Источники полифенолов: какао и темный шоколад, ягоды.
Исследователи из Гавайского университета в Маноа утверждают, что секрет более медленного старения скрывается в нашем кишечнике. Они выяснили, что особенности микробиома (сообщества кишечных микроорганизмов) объясняют примерно 15% различий в темпах старения организма на молекулярном уровне.
Омолодители и устарители
Для установления связи между видами кишечных бактерий и старением ученые исследовали кровь и кал 123 добровольцев от 17 до 82 лет. Они идентифицировали бактерии в кишечнике каждого участника и сравнили их набор с биологическим возрастом, определенным по анализу крови (ДНК). Оказалось, что возраст по паспорту отличается от истинного биологического и связан с присутствием конкретных бактерий.
Самую сильную связь с замедлением биологического старения показал определенный вид бифидобактерий (Bifidobacterium adolescentis). Избыток грамотрицательных бактерий другого рода (Succinivibrio dextrinosolvens) был связан с более быстрым старением. Чем больше их в кишечнике, тем быстрее ткани разрушаются на молекулярном уровне и тем больше биологический возраст опережает паспортный.
«Тот факт, что один только микробиом кишечника объясняет около 15% различий в темпах биологического старения, на самом деле весьма примечателен. Это говорит нам о том, что микробиом — не просто сторонний наблюдатель, а, судя по всему, важный участник биологических процессов, связанных со старением», — прокомментировала результаты старший автор исследования, профессор Медицинской школы им. Джона Бернса при Гавайском университете в Маноа Алика Маунакеа.
Микробиом может менятьсяВ отличие от возраста по паспорту, который мы не можем изменить, кишечный микробиом — не постоянная величина, его состав может меняться.
«Микробиом кишечника очень отзывчив к образу жизни, диете, окружающей среде и другим повседневным воздействиям», — отметил ведущий автор исследования Брейден П. Кунихиро.
Ученые подчеркивают, что пока не могут со стопроцентной уверенностью говорить о причинно-следственной связи, так как исследование было наблюдательным. То есть что происходит на самом деле — бактерии замедляют старение или просто полезные бактерии хорошо размножаются в здоровом и медленно стареющем организме — требует экспериментальных доказательств.
Тем не менее, поскольку микробиом реагирует на диету, этим можно воспользоваться, чтобы помочь полезным бактериям, скорректировав свое питание.
Диета для полезных бактерий
Чтобы бифидобактерии в кишечнике росли, старайтесь регулярно включать в рацион эти продукты.
Источники инулина и фруктоолигосахаридов (растворимая клетчатка): цикорий, лук, чеснок, топинамбур, спаржа, артишоки, недозрелые (слегка зеленые) бананы.
Источники полифенолов: какао и темный шоколад, ягоды (черника, голубика, малина, гранат), зеленый чай, грецкие орехи.
Также не забывайте про продукты, которые содержат живые бактерии: натуральный йогурт и кефир, ферментированные овощи и фрукты — квашеная капуста, кимчи, моченые яблоки, соленые огурцы.
Фастфуд, сладости, стресс, плохой сон будут способствовать развитию неполезных бактерий в кишечнике.