Как пить и не пьянеть?

Пить и не пьянеть — возможна ли такая реакция нашего организма на употребление алкоголя? Да, если правильно подготовиться к праздничному застолью и выбрать верную модель пищевого поведения за столом.

«Пить и не пьянеть — полезное умение не только для того, чтобы слыть приятным компаньоном за столом, но и для уменьшения токсичного действия чрезмерной дозы алкоголя. „Советы и рекомендации
1. Задолго (минимум за 5 часов, чтобы успеть закусить и протрезветь) до предполагаемого застолья запустите процессы по выработке ферментов, спасающих от интоксикации организма алкоголем, выпив 50-100 г водки или напитка согласно вашим предпочтениям. Этот же процесс запускается путем приема настойки элеутерококка (20 г).

2. Перед выходом выпейте чашку крепкого мятного чая, можно с лимоном — эта рекомендация действенна, если вы предпочитаете слабоалкогольные напитки.
3. Не пейте натощак — даже если нет времени для перекуса, отправьте в желудок что-нибудь жирное и обволакивающее. Так можно замедлить процессы всасывания алкогольных токсинов в кровь.
4. Накануне (1 таблетка на 10 кг веса) и вовремя (2-3 таблетки каждый час) застолья принимайте активированный уголь — он будет адсорбировать (поглощать) избыток этанола.
5. Пить и не пьянеть как можно дольше получится, отказавшись от коктейлей в пользу моно-напитков.

6. Во время вечеринки будьте верны одному напитку. Если не получается — двигайтесь в сторону повышения градуса, а не наоборот (после вина перейти на водку допустимо, а переход от водки к вину чреват неприятными для вас и окружающих последствиями).
7. Не смешивайте разные по структуре напитки — нельзя запивать водку шампанским или лимонадом — пузырьки углекислого газа только ускоряют процесс опьянения.
8. Обильно закусывайте — предпочтение отдавайте жирным и горячим блюдам. Этот совет отвечает не на вопрос, как не пьянеть, а скорее соответствует другой формулировке — как дольше остаться трезвым, снизив темпы алкогольной интоксикации организма.
9. Не сидите весь вечер статично за столом — двигайтесь, но в меру — например, танцуйте. Двигательная активность способствует ускорению метаболических процессов. Соответственно ускоряет процесс распада и выведения из организма алкогольных токсинов.
10. Избегайте перепадов температуры. Мнение, что выйдя на мороз вы протрезвеете, ошибочно. Это только усугубляет ситуацию.

11. Придерживайтесь индивидуальных пристрастий в выборе алкогольных напитков (отдавайте предпочтение тем, которые оказывают наименьшее воздействие именно на вас). Этот навык приходит с опытом.
12. Старайтесь не “смаковать» долго алкоголь во рту — он также быстро проникает в кровь через стенки сосудов ротовой полости. Соломинка в бокале дает тот же эффект.
13. Придерживайтесь своего «темпа» поглощения спиртных напитков, не ускоряя его. Перестали ощущать вкус напитка — пора сделать перерыв.
14. Не пытайтесь доказать окружающим свою «сверхустойчивость» к алкоголю. Такое бахвальство часто дает обратный эффект.
15. Соблюдайте этикет — не пейте с набитым ртом, украдкой или чаще, чем вся остальная компания за столом, закусывайте не спеша, наслаждаясь вкусом каждого блюда, не теряйте чувства меры — четко оценивайте возможности своего организма.
16. Всегда помните, что опьянение может «накрыть» вас внезапно. Вспомните примеры ваших удачных и неудачных мероприятий, на основе чего заранее обозначьте для себя максимальную дозу алкоголя (и какого именно) и не превышайте ее.
Рецепты «обволакивающих» и «отрезвляющих» составов
Сырный крем
Сливочное масло (100 г), стакан сметаны, тертый сыр (≈40 г), соль-перец по вкусу, мелко рубленный пучок петрушки, сок 2-х лимонов смешать и съесть с хлебом — 2-3 бутерброда.
Если готовить такую смесь хлопотно, то такими же обволакивающими свойствами обладают следующие продукты и блюда: сырое яйцо, овсяная (манная) каша, растительное масло (ст. л.), чашка жирного бульона, сало.
Обволакивающая пища принимается до начала пиршества. Она замедляет скорость всасывания алкоголя, а следовательно, и опьянения. Но только на нее полагаться не следует. Срок действия такого метода короток, поэтому всегда помните о горячих закусках во время столь трудного для организма мероприятия.
Отрезвляющий коктейль
В рюмку, смазанную растительным маслом, добавить желток яйца, томатный соус (1- 2 ч. л.), щепотку смеси двух перцев (красного и черного), пару-другую капель водки и сока лимона. Ингредиенты смешать и выпить в один присест.
Еще один вариант — коньяк (ч. л.), сырой желток, томатная паста (2 ст. л.), растительное масло (ч. л.), соль-специи (красный и черный перец) плюс пол чайной ложки острого (выдержанного в уксусе) хрена.
Кроме этих напитков, побороть легкое опьянение помогут чашка крепкого чая с мятой (лимоном) или кофе.