Продукты, которые снижают уровень сахара в крови

Сахарный диабет — сейчас достаточно распространенная болезнь. Это эндокринно-обменное заболевание, которое характеризуется инсулиновой недостаточностью и повышением уровня глюкозы в крови.
Часто причиной возникновение сахарного диабета становится неправильное питание. Конечно, когда заболевание принимает хроническую форму, одним изменением рациона от него избавиться нельзя, но ослабить его последствия с перспективой полного излечения в будущем можно.

Следующие три продукта, согласно медицинским исследованиям, снижают не только уровень сахара, но и уровень холестерина в крови, оказывая комплексное воздействие.

Корица

На первый взгляд это обычная специя. Но на самом деле ее функция не сводится только к приданию блюдам особого вкуса. Корица содержит в себе циннамилацетат, проантоцианидин, коричневый альдегид и коричневый спирт (циннамальдегид).
Все эти компоненты оказывают положительное влияние на функционирование человеческого организма: снижают его восприимчивость к инсулину, нормализуют уровень холестерина, помогая избавиться от тромбов в сосудах, нормализуют уровень сахара в крови при диабете. Регулярное употребление корицы уменьшает вероятность развития инфаркта, атеросклероза, инсульта.

Лучше покупать корицу в палочках и самостоятельно растирать ее в порошок. Начинать можно с одной чайной ложки без горки в день. Добавлять в йогурты, каши и даже салаты.

Голубика

Осложнения сахарного диабета зачастую объясняются развитием оксидантного стресса. В организме накапливаются свободные радикалы, которые разрушают сосудистую стенку, что нарушает кровоснабжение органов и тканей.

Голубика считается мощным антиоксидантом. Она богата антоцианами и флавоноидами, которые восстанавливают чувствительность рецепторов к инсулину.
Рекомендуется начинать с 200 г голубики в день. Принимать в сыром виде, отдельно от другой еды.

Уксус

Для лечения лучше всего подойдет яблочный или винный уксус. Он обладает антигликемическими свойствами: помогает расщеплять крахмал, который играет важную роль в регулировании уровня глюкозы в крови.

Ацетиловая кислота, которая содержится в уксусе, снижает активность ферментов, участвующих в переваривании углеводов. Таким образом, глюкоза, которая содержится в сложных углеводах, с меньшей скоростью попадает в кровь.
Рекомендуется добавлять одну столовую ложку уксуса в каждый салат. Вместо уксуса с той же целью можно использовать сок лайма или лимона.

Продукты, снижающие уровень сахара в крови необходимо постепенно вводить в рацион диабетика, с целью улучшения его состояния. Без изменения привычек питания восстановления будет добиться трудно.
О том, как диабетику составить продуктовую корзину, чтобы его блюда не стали пресными, мы писали в нашей предыдущей статье.
К лечению диабета нужно подходить комплексно. В этом процессе обязательно должен участвовать врач, чтобы прописать не только меню, но и препараты, которые необходимо принимать во время болезни.