Сладости, о которых лучше забыть
Некоторые десерты даже в умеренном количестве не рекомендуются к употреблению. Почему — разбираемся в подробностях.
Даже во время диеты не запрещается включать в свой рацион шоколад и сладкие десерты. Лучше позволить себе небольшую порцию пирожного, чем длительное время ограничивать себя во всем, а после сорваться и съесть шоколадный торт в одиночку.
Но вот если от чизкейка или мангового мусса вам точно ничего не будет, то некоторые варианты сладостей находятся под сомнением. Вместе с нутрициологом, клиническим психологом-диетологом, членом союза национальной ассоциации клинического питания рассматриваем самые калорийные и вредные кондитерские продукты, от которых точно стоит отказаться.

Безусловно, если вафли приготовлены в домашних условиях, с использованием натуральных ингредиентов, без красителей и усилителей вкуса, в них нет никакой опасности. В среднем, если мы берем вафли без добавления кремовых и шоколадных начинок, на 100 г продукта приходится 490 ккал. Из них, 5,5 г — белки, 22 г — жиры, 66 г — углеводы.
Главную опасность представляет пальмовое масло, на котором чаще всего делают магазинные вафли (а также печенье, кексы, хлеб и консервы). Только в одной столовой ложке масла содержится 114 ккал и 14 г жира. Чем этот продукт вреден для здоровья?
Повышение уровня холестерина в крови
Исследования, проведенные на группе женщин, у которых уже был выявлен высокий уровень холестерина, показали, что после употребления пальмового масла данный показатель повышается в несколько раз, что, в свою очередь, приводит к проблемам с сердечно-сосудистой системой. При этом было установлено, что если пальмовое масло используется в смеси, уровень холестерина не повышается.
В связи с этим следует крайне внимательно изучать этикетки этой категории продуктов. На упаковке должна присутствовать надпись — «рафинированные, дезодорированные, растительные масла». Пальмовое масло используется практически во всех мучных и сладких продуктах, которые лежат на прилавках магазинов, поэтому выход есть только один — готовить дома самостоятельно или разрешать себе такие десерты раз-два в месяц.
Образование тромбов и проблемы с кровообращением
Пальмовое масло в свежем виде не так опасно, как после термической обработки, в особенности, если его нагревать повторно. Исследования показали, что постоянное употребление продуктов на основе пальмового масла, подвергающегося частой термической обработке, может привести к образованию отложений в артериях, так как снижаются антиоксидантные свойства растительного жира.

Перейдем к самой настоящей углеводной бомбе — 1500 ккал на 1 коктейль, что заменяет вам и завтрак, и обед, и ужин. Эти коктейли также часто называют модным словом «овершейк». Помимо мороженого, взбитых сливок, шоколада в нем могут оказаться пончик, бисквит, банан, печенье, ореховая паста, маршмеллоу, леденцы, конфеты и даже кусочек торта.
Основной вред такого десерта заключается в его высокой калорийности, повышенной концентрации сахара, в минимальном количестве витаминов, полезных веществ и микроэлементов в составе, которые вы могли бы получить, съев: два яйца и тоста с авокадо на завтрак, овощной салат с киноа и куриный бульон на обед и тушеную рыбу с овощами на гриле на ужин. К слову, суммарно у этих блюд не наберется и 1400 ккал.

Злаки — это полезно, чем же тогда вредны батончики на их основе? Такие десерты относятся к так называемой категории «псевдо-ЗОЖ»:
Чаще всего ими заменяют полноценный прием пищи, думая, что состав будет равноценен овощному салату. Но не учитывается тот факт, что в составе может быть превышенная норма пальмового масла (больше разрешенной нормы — 15%), добавление ароматизаторов, а калорийность может варьироваться от 100 ккал до 300 ккал в зависимости от содержания сахара в составе продукта.
На один батончик может приходиться порядка 15 г сахара, а это значит, что вы съели 3 чайные ложки сахара с горкой. Некоторые производители заменяют сахар на искусственные подсластители, но это никак не улучшает ситуацию. Сахарные спирты, которые содержатся в таких батончиках, не полностью расщепляются, что может становиться причиной проблем с ЖКТ, вздутия, метеоризма, проблем со стулом, особенно у тех людей, которые чувствительны к такого рода изменениям в своем питании.
Батончики можно вводить в свой рацион исключительно в качестве легкого перекуса перед тренировкой (не больше 1 батончика в день), но никак не заменять ими полноценный прием пищи. Ведь, один батончик — это 100-300 ккал, а вместо него в той же калорийности можно съесть тушеное мясо с овощами или запеченную рыбу в томатах.

Красивая коробка, маленькие конфеты, покрытые шоколадом, посыпанные орехами и с нежной кремовой начинкой, ну что может быть вкуснее? Но с такой соблазнительной красотой следует быть особенно начеку.
Во-первых, на 100 г такого продукта приходится от 550 до 623 ккал, где порядка 8,2 г — белки, 42,7 г — жиры и 44,4 г — углеводы. Во-вторых, небольшие конфеты съедаются очень незаметно: одна за другой — и вот, вы съели практически суточную норму калорий, а полезных элементов и питательных веществ — ноль.
В-третьих, повышается уровень сахара в крови. Сахароза провоцирует образование молочной кислоты, из-за которой возникают проблемы с кожей — прыщи и покраснения. К слову, важно помнить и о том, что повышенный сахар является одной из причин быстрого старения кожи

Но вот если от чизкейка или мангового мусса вам точно ничего не будет, то некоторые варианты сладостей находятся под сомнением. Вместе с нутрициологом, клиническим психологом-диетологом, членом союза национальной ассоциации клинического питания рассматриваем самые калорийные и вредные кондитерские продукты, от которых точно стоит отказаться.
Вафли с начинкой

Безусловно, если вафли приготовлены в домашних условиях, с использованием натуральных ингредиентов, без красителей и усилителей вкуса, в них нет никакой опасности. В среднем, если мы берем вафли без добавления кремовых и шоколадных начинок, на 100 г продукта приходится 490 ккал. Из них, 5,5 г — белки, 22 г — жиры, 66 г — углеводы.
Главную опасность представляет пальмовое масло, на котором чаще всего делают магазинные вафли (а также печенье, кексы, хлеб и консервы). Только в одной столовой ложке масла содержится 114 ккал и 14 г жира. Чем этот продукт вреден для здоровья?
Повышение уровня холестерина в крови
Исследования, проведенные на группе женщин, у которых уже был выявлен высокий уровень холестерина, показали, что после употребления пальмового масла данный показатель повышается в несколько раз, что, в свою очередь, приводит к проблемам с сердечно-сосудистой системой. При этом было установлено, что если пальмовое масло используется в смеси, уровень холестерина не повышается.
В связи с этим следует крайне внимательно изучать этикетки этой категории продуктов. На упаковке должна присутствовать надпись — «рафинированные, дезодорированные, растительные масла». Пальмовое масло используется практически во всех мучных и сладких продуктах, которые лежат на прилавках магазинов, поэтому выход есть только один — готовить дома самостоятельно или разрешать себе такие десерты раз-два в месяц.
Образование тромбов и проблемы с кровообращением
Пальмовое масло в свежем виде не так опасно, как после термической обработки, в особенности, если его нагревать повторно. Исследования показали, что постоянное употребление продуктов на основе пальмового масла, подвергающегося частой термической обработке, может привести к образованию отложений в артериях, так как снижаются антиоксидантные свойства растительного жира.
Питьевые десерты со сливками и кремом

Перейдем к самой настоящей углеводной бомбе — 1500 ккал на 1 коктейль, что заменяет вам и завтрак, и обед, и ужин. Эти коктейли также часто называют модным словом «овершейк». Помимо мороженого, взбитых сливок, шоколада в нем могут оказаться пончик, бисквит, банан, печенье, ореховая паста, маршмеллоу, леденцы, конфеты и даже кусочек торта.
Основной вред такого десерта заключается в его высокой калорийности, повышенной концентрации сахара, в минимальном количестве витаминов, полезных веществ и микроэлементов в составе, которые вы могли бы получить, съев: два яйца и тоста с авокадо на завтрак, овощной салат с киноа и куриный бульон на обед и тушеную рыбу с овощами на гриле на ужин. К слову, суммарно у этих блюд не наберется и 1400 ккал.
Батончики на основе мюсли и злаков

Злаки — это полезно, чем же тогда вредны батончики на их основе? Такие десерты относятся к так называемой категории «псевдо-ЗОЖ»:
Чаще всего ими заменяют полноценный прием пищи, думая, что состав будет равноценен овощному салату. Но не учитывается тот факт, что в составе может быть превышенная норма пальмового масла (больше разрешенной нормы — 15%), добавление ароматизаторов, а калорийность может варьироваться от 100 ккал до 300 ккал в зависимости от содержания сахара в составе продукта.
На один батончик может приходиться порядка 15 г сахара, а это значит, что вы съели 3 чайные ложки сахара с горкой. Некоторые производители заменяют сахар на искусственные подсластители, но это никак не улучшает ситуацию. Сахарные спирты, которые содержатся в таких батончиках, не полностью расщепляются, что может становиться причиной проблем с ЖКТ, вздутия, метеоризма, проблем со стулом, особенно у тех людей, которые чувствительны к такого рода изменениям в своем питании.
Батончики можно вводить в свой рацион исключительно в качестве легкого перекуса перед тренировкой (не больше 1 батончика в день), но никак не заменять ими полноценный прием пищи. Ведь, один батончик — это 100-300 ккал, а вместо него в той же калорийности можно съесть тушеное мясо с овощами или запеченную рыбу в томатах.
Конфеты с кремом

Красивая коробка, маленькие конфеты, покрытые шоколадом, посыпанные орехами и с нежной кремовой начинкой, ну что может быть вкуснее? Но с такой соблазнительной красотой следует быть особенно начеку.
Во-первых, на 100 г такого продукта приходится от 550 до 623 ккал, где порядка 8,2 г — белки, 42,7 г — жиры и 44,4 г — углеводы. Во-вторых, небольшие конфеты съедаются очень незаметно: одна за другой — и вот, вы съели практически суточную норму калорий, а полезных элементов и питательных веществ — ноль.
В-третьих, повышается уровень сахара в крови. Сахароза провоцирует образование молочной кислоты, из-за которой возникают проблемы с кожей — прыщи и покраснения. К слову, важно помнить и о том, что повышенный сахар является одной из причин быстрого старения кожи
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.