Какие продукты снижают риск диабета?

Главная цель рациона при диабете — поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Помочь в этом могут некоторые продукты питания.



1. Цельнозерновые продукты — они богаты клетчаткой, которая замедляет всасывание глюкозы в кровь и предотвращает резкие скачки уровня сахара.
Замените очищенные зерна на цельнозерновые — овсянку (длительного приготовления), гречку, киноа, булгур, хлеб из цельной муки.

2. Бобовые — это настоящие суперфодукты для контроля над диабетом, поскольку сочетают в себе медленные углеводы, растительный белок и клетчатку. Это надолго дает чувство сытости и обеспечивает плавный рост уровня глюкозы.
Примеры: чечевица, фасоль, горох.

3. Листовая зелень и овощи — имеют низкий гликемический индекс, содержат мало калорий и богаты магнием — минералом, который играет ключевую роль в метаболизме глюкозы.
Их можно и нужно есть в большом количестве.
Шпинат, капуста (всех видов), брокколи, огурцы, цукини, болгарский перец.

4. Орехи и семена
Содержат полезные жиры, клетчатку и магний. Жиры и клетчатка замедляют усвоение углеводов, а магний улучшает чувствительность клеток к инсулину. Идеальный вариант для полезного перекуса.
Пример: грецкие орехи, миндаль, семена чиа и льна.

5. Жирная рыба
Источник белка и незаменимых жирных кислот. Омега-3 жирные кислоты борются с хроническим воспалением, которое часто сопровождает инсулинорезистентность. Пример сельдь, скумбрия, лосось, сардины.

Что важно помнить:
Снижение риска диабета — это не просто добавление в меню отдельных «суперфудов». Речь идет о системном подходе:
— Сделайте овощи, цельнозерновые продукты и полезные белки основой рациона.
— Ограничьте потребление продуктов с добавленным сахаром, белой муки и сладких напитков.
— Помните, что даже полезные продукты хороши в меру.
— Проконсультируйтесь с врачом или диетологом, чтобы составить рацион, который подходит именно вам.