Можно ли пить кофе после алкоголя или с похмелья. Кофе и алкоголь

Чашка эспрессо — популярный способ не захмелеть во время застолья или взбодриться наутро после вечеринки. Рассказываем, можно ли пить кофе одновременно с алкоголем и после его употребления, что происходит при встрече этих напитков в организме, какие могут быть последствия такого сочетания, как минимизировать вред и кому ни в коем случае нельзя совмещать спиртное с кофеином.


Кофе и алкоголь: можно ли пить кофе после алкоголя или с похмелья (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Многие привыкли после вечерних возлияний тянуться с утра к чашке крепкого эспрессо, чтобы почувствовать себя лучше, прийти в себя, взбодриться и прояснить голову. При этом возникает вопрос — стоит ли мешать кофе с алкоголем, то есть смешивать то, что бодрит с тем, что расслабляет? Разбираемся, совместимы ли эти напитки, и каковы будут последствия употребления такого микса.

Дело в том, что оба продукта оказывают достаточно мощное влияние на нервную систему, тонус сосудов, уровень гидратации и работу ЖКТ. Поэтому суммарный эффект их воздействия может быть непредсказуемым. Необходимо разобраться в механизмах взаимодействия этилового спирта и биоактивных соединений в составе кофе, понять, какие существуют риски, кому стоит быть особенно осторожными с кофейным подходом к обретению бодрости в процессе и после вечеринки, как подстраховаться от возможных осложнений.

Влияние на организм: научные факты

Кофе и вино раздражают слизистую желудка, поэтому их сочетание часто ведет к усилению дискомфорта в

Можно ли пить кофе одновременно с алкоголем? Этанол и кофеиносодержащие напитки во многих направлениях действуют как антагонисты, то есть векторы их влияния прямо противоположны. Однако есть направления, где они работают как «союзники», и тогда их эффекты складываются и усиливают друг друга.

Нервная система

Этиловый спирт активирует системы мозга, отвечающие за замедление — стимулирует образование главного тормозного медиатора ГАМК, мешает передавать возбуждающие импульсы к нейронам. Этим объясняется возникающее на фоне его приема чувство расслабления, а при повышении дозы — вялость, сонливость, общее угнетение. Такие проявления помогают понять, что пора остановиться.

Кофеин же, напротив, блокирует аденозиновые рецепторы — структуры, которые в норме сигнализируют мозгу об усталости. Когда их чувствительность снижается, мозг на время перестает замечать утомление и продолжает активно работать. В сочетании со спиртным включается игнор симптомов опьянении, создается иллюзия бодрости, хотя концентрация и внимание страдают. Человек не может адекватно оценивать свое состояние и степень собственного опьянения — кажется, что еще один коктейль или рюмка коньяка не повредит. Повышается риск ошибок, импульсивного поведения и можно недооценить опасную ситуацию.

Сердечно-сосудистая система

Крепкие позиции барной карты и напитки на основе кофейных зерен безусловно сами по себе влияют на сердце и сосуды, а при употреблении их совместно эффекты могут усиливаться.

Этанол вызывает расширение периферических сосудов — отсюда чувство тепла и легкого покраснения кожи. Но параллельно он может повышать частоту сердечных сокращений, особенно у людей с чувствительной вегетативной нервной системой. При регулярном или обильном употреблении спиртное также оказывает влияние на ритмичность сокращений миокарда.

Кофеин действует через стимуляцию адреналиновой системы. Приблизительно через 15–30 минут после употребления стимулируется выброс адреналина, сосуды частично сужаются, а сердце начинает биться чаще. Это нормальная реакция, но у людей с гипертонией, тахикардией или склонностью к тревожным состояниям она может проявляться более резко.

Когда оба фактора накладываются друг на друга, организм получает двойной сигнал: сосуды то расширяются, то сужаются, сердце ускоряется, а уровень адреналина повышается сильнее обычного. У некоторых людей это может приводить к ощущению перебоев в работе сердца, неровному пульсу, внутреннему напряжению, повышению давления.

Обезвоживание и пищеварение

Спиртное влияет на водный баланс прежде всего через гормон вазопрессин, задача которого — удержание воды, при повышении его концентрации почки начинают экономить жидкость и вырабатывать меньше мочи. Этанол подавляет выделение вазопрессина, в результате чего человек начинает чаще бегать до туалета и теряет не только воду, но и электролиты, в первую очередь натрий и калий. Электролитный дисбаланс и обезвоживание — причина головной боли, сухости кожи и слизистых, расстройств терморегуляции, которые проявляются чувством жара или озноба.

Бодрящие напитки на основе кофейных зерен тоже могут влиять на диурез, но слабее. Кофеин ускоряет почечный кровоток, стимулирует процессы фильтрации и может немного увеличивать объем выделяемой мочи. Когда оба фактора складываются, водные и минеральные ресурсы истощаются быстрее. Именно поэтому после вечерних возлияний утренняя чашка эспрессо способна усилить сухость, спровоцировать пульсирующую боль в висках и ощущение «ватной» слабости.

К обезвоживанию добавляется и влияние на пищеварение. Этанол раздражает слизистую желудка и повышает секрецию кислоты. Зерновой напиток стимулирует моторику ЖКТ, ускоряет выделение желудочного сока. Такая двойная агрессия ведет к усилению изжоги, дискомфорту в желудке и подташниванию.

Можно ли пить кофе с похмелья

Кофе может усиливать выраженность таких симптомов похмелья как тошнота, головная боль, учащенное сердцебиение, тревожность

Распространено мнение, что крепкий черный напиток облегчает утреннее состояние. На самом деле он не ускоряет выведение образовавшихся токсинов и не нормализует баланс нейромедиаторов. Единственный ощутимый эффект заключается в субъективной бодрости за счет стимуляции выработки адреналина и блокады рецепторов, сигнализирующих об усталости. Но общее восстановление от этого не ускоряется.

В некоторых случаях порция эспрессо способна на время унять головную боль, что связано с сосудосуживающим действием. Однако на фоне выраженного обезвоживания состояние, напротив, может ухудшится. Активация потери жидкости приведет к учащению сердцебиения, а выброс адреналина — к скачкам давления, учащению пульса, чувству тревожности, усилению дрожи в руках. Также происходит дополнительное раздражение слизистой желудка и усиление тяжести в животе, приступы тошноты и изжоги.

Правильные способы восстановления организма после употребления алкоголя

На фоне приема спиртного организм теряет воду и вместе с ней — натрий, калий, магний. Из-за этого появляется слабость, головная боль, дрожь, онемение конечностей и ощущение «пустоты» в теле. Правильное восполнение жидкости помогает мягко вернуть тонус.

Что работает лучше всего:
Вода небольшими порциями по 100–150 мл каждые 15–20 минут. Так жидкость лучше усваивается и не провоцирует тошноту. Можно использовать негазированную минералку (подойдут столовые и лечебно-столовые варианты с умеренным содержанием солей), растворы электролитов — аптечные порошки или домашние варианты (вода плюс щепотка соли и немного сахара).

Травяные настои без сахара — ромашка, мята, чабрец успокаивают слизистую желудка, нормализуют тонус сосудов.

Фрукты, содержащие калий — банан, киви, немного цитрусов помогают аккуратно сдвинуть электролитный баланс в нужную сторону, если обычная пища пока «не заходит».

На завтрак можно съесть овсянку на воде (снимает раздражение слизистой, стабилизирует уровень сахара), омлет на пару (источник легкоусвояемого белка, помогает восстановить силы), тост из зернового хлеба с авокадо (полезные жиры для мозга и сложные углеводы для поддержки работы кишечника), куриный бульон или легкий овощной суп.

Нужно ли есть, если тошнит

Нет, заставлять себя не нужно. При тошноте организм пытается защититься — раздраженная слизистая просто не готова к перевариванию плотной еды. Но оставаться без энергии тоже плохо, это усиливает слабость и головокружение. В таких случаях лучше выбрать очень легкие варианты:
теплый подслащенный чай маленькими глотками,
несколько сухариков,
банан или печеное яблоко,
омлет на пару без масла,
овсяный отвар или жидкая каша.

То есть питание должно быть скорее поддерживающим, чем полноценным.

Что точно не стоит есть

жирные блюда (жареное мясо, колбаса, фастфуд),
очень сладкое (резкий скачок сахара усиливает слабость),
кислые продукты (цитрусы в больших количествах, томатный сок),
слишком холодное или слишком горячее,
кофейные напитки в первые часы после пробуждения.

Дополнительные меры восстановления без кофеина

Теплый душ ускоряет циркуляцию крови, но без перепадов температуры, чтобы не нагружать сосуды.

Сон или короткий дневной отдых помогает восстановить нейромедиаторный баланс.

Спокойная прогулка улучшает обмен веществ, помогает печени быстрее перерабатывать продукты распада этанола.

Магний в легкой пищевой форме, например в составе миндаля или банана, способствует снятию мышечного напряжения.

Напитки, сочетающие кофе и алкоголь

Кофе входит в состав многих популярных алкогольных коктейлей благодаря яркому вкусу и тонизирующему действию

Кофейная основа давно используется в барной культуре. Ее горчинка и вкус и аромат удачно сочетаются с ликерами, ромом, виски и другими крепкими позициями. Наиболее известные варианты:
«Ирландский кофе»
«Эспрессо-мартини»
«Черный русский» Кофе «Севилья»
Горячие коктейли на основе коньяка
Глинтвейн с кофе
Кофейный пунш
Латте с ликером

Такие коктейли одновременно стимулируют и расслабляют. Но важно понимать, что ощущение бодрости на фоне их употребления — субъективное, оно может маскировать замедленную реакцию, проявляться в неадекватной оценке своего состояния, реальной степени опьянения.

Правила безопасного употребления

Кофеин — не лучший спутник для спиртного в моменты употребления, и не может рассматриваться как оптимальное средство для выведения организма из «похмельного пике» из-за дополнительной нагрузки на мозг, сердце, сосуды, системы детоксикации. Однако если без ароматного напитка сложно обойтись, важно помнить о базовых правилах безопасности:
Не пить напиток из кофейных зерен натощак после вечера употребления алкоголя.
Избегать двойных порций эспрессо в сочетании с крепкими позициями.
Не употреблять при высоком давлении.
Не рассчитывать на такие миксы как средство взбодриться.
Не употреблять перед вождением или работой, требующей концентрации.
Обязательно пить воду.

Противопоказания

Есть заболевания и состояния при которых не стоит даже рассуждать о совместимости кофе и алкоголя: последствия их «смешивания» могут быть непредсказуемы, вести к обострению болезней, травмам.
Болезни сердца и сосудов
Гипертония
Тревожные расстройства
Гастрит и язвенная болезнь
Панкреатит
Прием препаратов, влияющих на давление и сердечный ритм
Мифы о кофе и алкоголе

Считается, что кофе помогает дольше сохранять трезвость, но в действительности кофеин не позволяет адекватно оценивать степень опьянения

Миф №1. Чашка стимулирующего напитка помогает быстрее прийти в себя после порции крепкого. На самом деле ощущение тонуса связана с воздействием на рецепторы бодрости, а не с ускорением переработки этанола.

Миф №2. Комбинирование стимулирующего напитка и порции горячительного делает употребление безопаснее. На самом деле такое сочетание способно маскировать признаки хмельной интоксикации и создавать ложное ощущение контроля.

Миф №3. Кофе способен компенсировать потерю жидкости. На самом деле в условиях недостатка воды стимулирующие вещества усиливают почечный кровоток и дополнительно провоцируют развитие обезвоживания.

Частые вопросы

Можно ли пить кофе после вина
Такое сочетание не ускоряет переработку этанола и не уменьшает головную боль. Вина содержат органические кислоты и танины, а стимулирующий напиток раздражает слизистую желудка, что провоцирует усиление ощущения дискомфорта. Лучше сначала восстановить водный баланс и только потом решать, нужна ли дополнительная стимуляция.

Что будет, если выпить кофе после пива
Сочетание слабоалкогольных напитков и стимуляторов создает иллюзию большей трезвости, чем есть на самом деле. Пенные напитки уже сами по себе повышают выведение жидкости, а стимулирующий компонент может усилить эту реакцию. Это иногда приводит к выраженной сухости во рту, учащенному сердцебиению и повышенной утомляемости спустя несколько часов. Для организма полезнее сначала восполнить жидкость и электролиты, а затем дать системе пищеварения и печени время для естественного восстановления.