«Чем строже форма вегетарианства, тем сложнее скорректировать питание, чтобы не навредить организму, — говорит эндокринолог, диетолог Лариса Скакун. — Самое важное — это аминокислоты. Незаменимых аминокислот девять. Все они есть в мясе, рыбе, сыре, яйцах. Вегетарианцам можно включить в рацион сою, бобовые, цельные злаки, орехи и семена. Они содержат наибольшее количество незаменимых аминокислот и белка из всех растительных продуктов. ...
