Как работает средиземноморская диета
Можно есть столько, сколько хочешь, и не набирать вес.
Результаты исследования, проведенного учеными из Школы медицины Университета Уэйк Форест (США), опубликованы в журнале Obesity.
Средиземноморская диета — тип питания, характерный для жителей стран, окружающих Средиземное море. Характеризуется высоким потреблением свежих овощей, фруктов, цельнозерновых, бобовых, орехов, семян, оливкового масла, йогурта, сыра; умеренным — рыбы, морепродуктов, птицы, яиц и низким — красного мяса. Предыдущие исследования показали пользу такой диеты для здоровья человека, однако все они основывались на собственных отчетах людей о своем питании, что ставит под сомнение точность результатов.
На этот раз ученые впервые провели эксперимент по сравнению двух типов диет в контролируемых лабораторных условиях. Для этого были отобраны 38 здоровых самок нечеловекообразных приматов среднего возраста. В течение 38 месяцев (что примерно соответствует девяти человеческим годам) часть обезьян получала питание, максимально приближенное к так называемой западной диете (белки и жиры в основном животного происхождения), а часть сидела на средиземноморской диете (белки и жиры в основном растительного происхождения). Оба рациона содержали примерно одинаковые пропорции белков, жиров и углеводов, а приматам из обеих групп разрешалось есть столько, сколько они захотят.
В результате приматы, сидевшие на средиземноморской диете, обычно не съедали всю доступную им пищу, потребляли с пищей меньше калорий и в течение всех трех с лишним лет сохранили нормальный вес и сравнительно небольшое количество жировых отложений. В то время как обезьяны, получавшие западный тип питания, постоянно переедали и набрали лишний вес.
Кроме того, спустя два с половиной года у них появились предвестники диабета и развился гепатостеатоз (неалкогольная жировая дистрофия печени), что может привести к циррозу и раку печени. У приматов, получавших средиземноморский тип питания, таких патологических изменений обмена веществ и нарушений в клетках печени обнаружено не было. Наоборот, у них снизился уровень триглицеридов (жиров) в крови, что позитивно сказывается на состоянии печени. Это первое экспериментальное подтверждение того, что средиземноморский тип питания способен защитить клетки печени от повреждения, отмечаютисследователи.
Результаты исследования, проведенного учеными из Школы медицины Университета Уэйк Форест (США), опубликованы в журнале Obesity.
Средиземноморская диета — тип питания, характерный для жителей стран, окружающих Средиземное море. Характеризуется высоким потреблением свежих овощей, фруктов, цельнозерновых, бобовых, орехов, семян, оливкового масла, йогурта, сыра; умеренным — рыбы, морепродуктов, птицы, яиц и низким — красного мяса. Предыдущие исследования показали пользу такой диеты для здоровья человека, однако все они основывались на собственных отчетах людей о своем питании, что ставит под сомнение точность результатов.
На этот раз ученые впервые провели эксперимент по сравнению двух типов диет в контролируемых лабораторных условиях. Для этого были отобраны 38 здоровых самок нечеловекообразных приматов среднего возраста. В течение 38 месяцев (что примерно соответствует девяти человеческим годам) часть обезьян получала питание, максимально приближенное к так называемой западной диете (белки и жиры в основном животного происхождения), а часть сидела на средиземноморской диете (белки и жиры в основном растительного происхождения). Оба рациона содержали примерно одинаковые пропорции белков, жиров и углеводов, а приматам из обеих групп разрешалось есть столько, сколько они захотят.
В результате приматы, сидевшие на средиземноморской диете, обычно не съедали всю доступную им пищу, потребляли с пищей меньше калорий и в течение всех трех с лишним лет сохранили нормальный вес и сравнительно небольшое количество жировых отложений. В то время как обезьяны, получавшие западный тип питания, постоянно переедали и набрали лишний вес.
Кроме того, спустя два с половиной года у них появились предвестники диабета и развился гепатостеатоз (неалкогольная жировая дистрофия печени), что может привести к циррозу и раку печени. У приматов, получавших средиземноморский тип питания, таких патологических изменений обмена веществ и нарушений в клетках печени обнаружено не было. Наоборот, у них снизился уровень триглицеридов (жиров) в крови, что позитивно сказывается на состоянии печени. Это первое экспериментальное подтверждение того, что средиземноморский тип питания способен защитить клетки печени от повреждения, отмечаютисследователи.
-
Маринa
- 1
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
