Полезные масла на вашей кухне

Если оливковое и подсолнечное масла давно и прочно вошли в нашу жизнь и рацион питания, то эти семь еще не завоевали наше кухонное пространство. Предлагаем разобраться, почему на них стоит обратить внимание.

Масло расторопши

Удивительно, но из семян этого колючего сорняка получается на редкость вкусное и полезное масло. Оно известно своими детокс-свойствами и способностью укреплять иммунитет. Масло расторопши выводит из организма шлаки и токсины. Полезно оно будет и тем, кто страдает от болезней печени. Добавляйте его в каши и используйте в качестве заправки к гарнирам. Как и рыжиковое масло, масло расторопши нельзя подвергать термической обработке.

Рисовое масло

Если для нас рисовое масло — все-таки экзотический продукт, то в Азии оно уже давно прижилось и часто используется в приготовлении различных горячих и холодных блюд. Оно известно не только благодаря приятному вкусу, но и лечебным свойствам. Рисовое масло замедляет процесс старения, способствует улучшению сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, а также будет полезно тем, кто страдает повышенным уровнем холестерина.

Тыквенное масло

Между прочим, это любимое масло Гвинет Пелтроу. Она, как адепт здорового питания, настоятельно советует его всем включить в свой рацион питания. К слову, оснований не доверять ей нет. Тыквенное масло богато витаминами, улучшает обмен веществ и способствует улучшению мужского и женского здоровья. Идеально будет как салатная заправка и в качестве дополнения к зерновым гарнирам и рыбе.

Масло грецкого ореха

Как и сам грецкий орех, его масло способствует улучшению работы мозга, а также укрепляет память. Является богатым источников Омега-3 жирных кислот. Благодаря приятному и немного даже древесному вкусу масло отлично дополнит салаты и соусы. Многие же гурманы предпочитают использовать масло грецкого ореха при приготовлении десертов и выпечки.

Рыжиковое масло

Рыжики — это однолетние травы с небольшими зелеными листиками и желтыми цветами. На вкус масло немного островатое, поэтому хорошо подойдет к всевозможным листовым салатам, рыбе и морепродуктам. Важно помнить, что рыжиковое масло нельзя подвергать обработке — нагреваясь, оно теряет все полезные свойства, среди которых укрепление стенок сосудов и профилактика сердечных заболеваний.

Масло авокадо

Оно очень популярно в Южной Америке, откуда и пришло в Европу, а позже распространилось и по всему миру. Насыщенное антиоксидантами, масло авокадо будет полезно как в косметических, так и в кулинарных целях. Его советуют употреблять при сахарном диабете и при нервных срывах, так как содержащиеся в нем витамины и микроэлементы благотворно влияют на общее состояние человека. Однако учтите, что масло авокадо очень калорийно. Сочетайте его с мясом и рыбой.

Льняное масло

Еще один фаворит среди поклонников здорового питания. Льняное мало известно не только как прекрасный источник всевозможных витаминов, но и как продукт, способствующий быстрому заживлению ран, а также восстановлению мышц после физической нагрузки. Оно также помогает бороться с лишним весом и способствует улучшению метаболизма. Заправляйте им салаты и каши.