Еда лечит. Алголог Исагулян рассказал о питании при лечении болей

Ягоды помогают бороться с воспалительными процессами в организме.



Мы вряд ли думаем о правильном питании при болях. И совершенно зря. Врач-алголог Исагулян подчеркивает важность этого фактора при хронических болях, и при фантомных в том числе. Он понятно объясняет, почему ряд продуктов обладает обезболивающим эффектом.

Как может еда лечить боли? Ну ладно, если речь идет о мигрени, про неё известно, что некоторые продукты провоцируют приступы. Но какая связь с фантомными болями?

Съешь свою больСейчас много бойцов, потерявших на СВО конечности и страдающих такими болями. Неужели есть питание, которое им может помочь? Какая связь?

Об этом aif.ru рассказал Эмиль Исагулян — нейрохирург-алголог, кандидат медицинских наук и старший научный сотрудник НМЦ нейрохирургии им. акад. Н. Н. Бурденко Минздрава России. Он много занимается лечением раненых бойцов и знает, о чем говорит: «Связь диеты с хронической болью тоже достаточно выраженная. Некоторые продукты усиливают воспаление — основу многих хронических болей, в то время как другие обладают выраженным противовоспалительным действием».

Только несколько лет назад медики стали понимать огромную роль воспаления при многих заболеваниях, которые, казалось бы, с ним никак не связаны. Речь не о том воспалении, которое видно невооруженным глазом, — с отеком, покраснением и болью, не о болезнях вроде воспаления легких, не об аутоиммунных заболеваниях.

В последние годы показана огромная роль вялотекущего иммунного воспаления, практически незаметного и выявляемого только с помощью специальных методов. Оно может негативно влиять все сердечно-сосудистые заболевания, на болезни мозга, рак, практически на всю возрастную и хроническую патологию. И большую роль в его развитии играют продукты, провоцирующие такое воспаление.

Черный список продуктовПоэтому Эмиль Исагулян рекомендует разделить продукты на две группы. Одни могут «подливать масла в огонь» воспаления, усиливая фантомную боль. Поэтому людям с такой проблемой их потребление лучше существенно уменьшить, или вообще отказаться от них, хотя бы на время лечения.

К таким провоспалительным продуктам относятся:
— Сахар и рафинированные углеводы — сладости, газировка, белый хлеб, выпечка, макароны из мягких сортов пшеницы. Они вызывают резкие скачки сахара в крови, что провоцирует выброс воспалительных молекул, а также повреждает нервные клетки, усиливая нейропатическую боль.

— Трансжиры и частично гидрогенизированные масла — маргарин, фастфуд, картофель фри, пончики, промышленная выпечка, чипсы и крекеры. Они повреждают клетки и усиливают системное воспаление.

— Обработанное и красное мясо — сосиски, колбаса, бекон, салями. Содержат насыщенные жиры и «конечные продукты гликирования» (КПГ), мощные провоспалительные агенты.

— Искусственные подсластители и усилители вкуса — аспартам, глутамат натрия могут провоцировать мигрень.

— Алкоголь — токсичен для нервной системы и усиливает воспаление.

Список спасительных продуктовА вот продукты, которые «тушат пожар» и снижают воспаление, врач-алголог рекомендует употреблять чаще. К ним относятся:
— Жирная рыба (лосось, сельдь, сардины, скумбрия) — источник омега-3 жирных кислот.

— Ягоды и фрукты — черника, клубника, малина, апельсины, вишня; содержат антиоксиданты, флавоноиды (антоцианы) и витамин С, нейтрализующие оксидативный стресс.

— Листовая зелень и овощи — шпинат, капуста, брокколи; богаты витамином К, фолиевой кислотой и антиоксидантами, подавляющими воспаление.

— Орехи и семена — грецкие орехи, миндаль, семена льна и чиа; содержат полезные жиры, магний и клетчатку.

— Специи — куркума (куркумин), имбирь, чеснок; куркуму лучше сочетать с черным перцем для лучшего усвоения.

— Полезные масла — оливковое масло первого отжима (Extra Virgin), богатое олеоканталом, природным анальгетиком, действующим как ибупрофен.

— Вода — достаточное потребление важно для снижения воспаления и предотвращения мышечных спазмов.

«Важно понимать, что правильное питание не действует мгновенно, — объясняет Эмиль Исагулян. — Эффект проявляется постепенно — через недели или месяцы. Поэтому изменения в рационе должны стать образом жизни. Полезно вести «пищевой и болевой дневник», отмечая, как те или иные продукты влияют на уровень боли.

Таким образом, диета не панацея, но мощный инструмент для управления хронической болью. Она помогает снизить воспаление, поддерживает нервную систему и создаёт условия для восстановления организма».