Какие продукты провоцируют мигрень?

Мигрень — это не просто головная боль, а сложное неврологическое состояние, приступы которого могут провоцировать множество факторов, в том числе определенные продукты и напитки. Важно понимать: реакция сугубо индивидуальна. То, что является триггером для одного человека, может быть абсолютно безопасным для другого. Однако существует список «подозреваемых», которые наиболее часто вызывают нежелательную реакцию у людей, склонных к мигреням.



«Самые распространенные провокаторы мигрени — продукты, содержащие тирамин», — рассказала aif.ru специалист клиники лечения боли, невролог ФНКЦ ФМБА России Александра Ашихмина.

Это вещество влияет на тонус сосудов и может запускать каскад реакций, ведущих к приступу. Тирамин образуется в продуктах при длительном хранении, ферментации, созревании или порче. Вот основные группы продуктов, где он содержится:
1. Выдержанные и ферментированные сыры
Пармезан, чеддер, гауда

Голубые сыры: рокфор, горгонзола

Мягкие выдержанные сыры: бри, камамбер

2. Переработанные мясные продукты
Копченые, вяленые, ферментированные колбасы (салями, пепперони)

Соленая и копченая рыба (сельдь, сардины, копченый лосось)

Паштеты длительного хранения

3. Ферментированные соевые продукты
Соевый соус, мисо-паста, тофу (особенно долгого хранения)

Терияки и другие маринады на основе соевого соуса

4. Некоторые алкогольные напитки
Красное вино (особенно выдержанное)

Разливное и непастеризованное пиво

Крепкие напитки выдержки (виски, вермут) — но здесь меньше, чем в вине и пиве.

Также при мигрени не следует:

Голодать — длительные перерывы между приемами пищи и падение уровня сахара в крови — мощный провокатор мигрени. Питайтесь регулярно.

Допускать обезвоживания — один из главных факторов, запускающих мигрень.