И себе, и микробу. Ученые выявили 5 полезных эффектов у тех, кто пьет кофе

Кофе без кофеина привел к улучшению памяти, качества сна и физической активности, в этом случае польза обусловлена наличием полифенолов с антиоксидантным действием.



Ученые из Университетского колледжа Корк в Ирландии еще раз доказали пользу кофе. На этот раз для микробиома кишечника, иммунитета и когнитивных функций.

Исследователей заинтересовало влияние кофе в контексте оси микробиота-кишечник-мозг. Известно, что полезные бактерии в кишечнике влияют на функции желудочно-кишечного тракта, а также на работу мозга и иммунной системы. Это влияние осуществляется через химические вещества, которые выделяют бактерии.

Пять эффектов кофе

Авторы исследования сравнивали показатели здоровья у тех, кто пьет кофе и не пьет — по 31 человеку в каждой группе. Сначала пьющих кофе попросили воздерживаться от любимого напитка, потом вернули, но части людей — кофе без кофеина (они про это не знали). Во время всего исследования участники проходили психологические тесты и сдавали анализы мочи и кала. В результате ученые доказали следующие полезные эффекты кофе.

У тех, кто пьет кофе, в том числе без кофеина, более низкий уровень стресса и депрессии, лучше настроение. Было показано, что длительное употребление кофе может уменьшить выброс кортизола на стресс. Это говорит о том, что у потребителей, привыкших пить кофе, может развиться частичная толерантность к стрессу.

Кофе обладает защитным действием против воспаления. При воздержании от кофе у участников повысились уровни С-реактивного белка (его высокие уровни в моче говорят об инфекции или травме, анализ на СРБ помогает выявить скрытое воспаление). А вот у кофеманов отмечались более низкие уровни С-реактивного белка и более высокие уровни противовоспалительных цитокинов. Так что кофе помогает иммунитету защищаться от воспаления благодаря фенольным соединениям с противовоспалительными функциями.

Потребление кофе влияет на состав кишечной микробиоты. У пьющих кофе количество специфических видов полезных бактерий увеличивается. Например, бактерия Firmicutes ассоциируется с положительными эмоциями у женщин, Eggertella участвует в синтезе желчных кислот, Cryptobacterium curtum преимущественно связана со здоровьем полости рта. И все эти виды повышаются при регулярном употреблении кофе.

В организме тех, кто употребляет кофе, оказывается больше полифенолов, которые связаны с полезными кардиометаболическими эффектами, включая снижение риска диабета второго типа, сердечно-сосудистых заболеваний.

Пьющие кофе с кофеином склонны к более импульсивному поведению, больше ищут острых ощущений и новизны. Кофе без кофеина привел к улучшению памяти, качества сна и физической активности, в этом случае польза обусловлена наличием полифенолов с антиоксидантным действием.

Не больше 4 чашек

Однако стоит помнить, что все эти прекрасные эффекты возникают при умеренном выпивании кофе, злоупотребление этим напитком не полезно.

«Рекомендуется не больше 400 миллиграмм кофеина в сутки — это примерно 3-4 небольших чашки в день, так как в одной чашке примерно 100-150 мг кофеина, — рассказала aif.ru врач-диетолог, терапевт, кандидат медицинских наук, научный сотрудник лаборатории иммунологии ФИЦ питания и биотехнологии Татьяна Солнцева. — Нужно помнить, что кофеин — это стимулятор. А он со временем дает эффект отката. Если вы передозируете этот стимулятор, то появится вялость, усталость, спад активности. Также стоит учитывать, что латте, капучино — более калорийные напитки. А тем более кофе с сахаром, сливками или сиропом. Отличная альтернатива сахару — корица. Она содержит полифенолы, так что, добавляя эту специю, вы сделаете свой кофе еще полезнее».

Ранее aif.ru писал о том, какие еще специи можно добавлять в кофе для большей полезности.