Ученые США: овощи и фрукты могут вызывать тяжелый рак. Шок — это «по-ихнему»

Здоровое питание, богатое фруктами, овощами и цельнозерновыми продуктами, повышает риск рака легких у молодых некурящих людей.



Необычные результаты, идущие в разрез с современными медицинскими данными, получили ученые из Калифорнии — здоровое питание, богатое фруктами, овощами и цельнозерновыми продуктами, повышает риск рака легких у молодых некурящих людей.

Эти данные получены учеными Онкологического центра им. Норриса при Университете Южной Калифорнии. Они были представлены на ежегодном собрании Американской ассоциации исследований рака.

Нетипичный рак легких

Ученые изучали молодых и некурящих людей с раком легких, развившимся в возрасте до 50 лет. Неожиданно было обнаружено, что среди них много приверженцев здорового питания, они потребляли много фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов — больше, чем среднестатистические американцы.

Хорошо известно, что рак легких чаще всего бывает у курящих мужчин, средний возраст его начала в США 71 год. Но есть еще разновидность этой опухоли, возникающая у не курящих людей моложе 40-50 лет, преимущественно это бывают женщины. Эту группу и изучали ученые.

Ими был запущен специальный проект «Эпидемиология рака легких у молодых людей». В исследовании наблюдали 187 человек, у которых был диагностирован рак легких до 50 лет. Подавляющее большинство из них не курили. Но вот потребление среди них овощей, фруктов и продуктов из цельного зерна было выше, чем в общей популяции.

В поисках неизвестного фактора риска

«Наше исследование показывает, что у молодых некурящих людей, которые потребляют больше здоровой пищи, чем население в целом, выше вероятность развития рака легких, — говорит ведущий исследователь Хорхе Ниева, доктор медицинских наук, врач-онколог и специалист по раку легких из медицинского центра им. Норриса при Университете Южной Калифорнии. — Эти противоречащие нашим знаниям результаты, поднимают важный вопрос о неизвестном факторе риска рака легких, который, как кажется, связан с полезной пищей, и эти вопросы необходимо изучать».

Первый фактор риска, о котором подумали ученые — пестициды, используемые в сельском хозяйстве. По словам Ниевы, в обычных (неорганических) фруктах, овощах и цельнозерновых продуктах, их обычно содержится больше, чем в молочных, мясных и многих других продуктах. С другой стороны, он отмечает, что среди сельскохозяйственных рабочих, регулярно подвергающихся воздействию пестицидов, рак легких встречается чаще.

Пока это только теория

Все это важные факты, но пока они только теория. Чтобы подтвердить ее, необходимы более детальные исследования. И для начала надо изучить уровни пестицидов в продуктах и в организме тех, кто заболел раком молодым. Потом сопоставить это с питанием. Пока этого напрямую не делали. И значит, утверждать причинно-следственную связь рака с пестицидами ещё рано. Об этом говорит и Хорхе Ниева.

Будем ждать этих результатов. И пока лучше не стоит отказываться от фруктов и овощей. Ведь в большинстве исследований они, наоборот, защищали от рака легких. Таких исследований было немало. Метаанализы, сделанные на их основе, показывают, что увеличение потребления фруктов и овощей на каждые 100 г в день снижает риск рака легких на 3–5%. А рацион, богатый цельнозерновыми продуктами снижает риск так называемого немелкоклеточного рака легких на 16–17%.

Антиоксиданты против пестицидов

Есть данные, что особую пользу получают от таких продуктов курильщики. Это объясняют большим количеством антиоксидантов в овощах и фруктах, они помогают нейтрализовать канцерогены табачного дыма. Но с другой стороны, они крайне полезны для всех, так как в наших организмах всегда образуется много свободных радикалов, помогающих развитию не только массы заболеваний, но и старению. А их главные враги — антиоксиданты.

Так что следим за развитием событий, не отказываясь от овощей и фруктов. Возможно, причина рака легких не в них. Ведь, это только первое исследование и не очень большое. А вот работы о пользе овощей и фруктов многочисленные и очень масштабные, в них наблюдали миллионы людей.