Если вы решили есть свежий ЧЕСНОК, следует помнить, что его нужно раздавить или нарезать для того, чтобы стимулировать высвобождение фермента аллииназа, который, в свою очередь, запускает образование аллицина, который быстро расщепляется, чтобы сформировать ряд полезных сераорганических соединений. Чтобы «активировать» лечебные свойства чеснока, раздавите свежий зубчик ложкой или мелко порежьте его, прежде чем съесть. ...
