Что нельзя есть при повышенном давлении?

Некоторые продукты могут провоцировать скачки давления и их нужно употреблять с осторожностью, а при выраженной гипертонии — исключить из рациона.

К ним относятся

1. Продукты с высоким содержанием соли
Это наиболее доказанный и сильный фактор, влияющий на повышение давления — натрий задерживает воду в организме. В результате увеличивается объем циркулирующей крови, что ведет к повышению давления.

Нежелательные продукты:
Соленая рыба (селедка, скумбрия), соленые сыры (брынза, фета).
Консервы (рыбные, мясные, овощные), маринады.
Колбасные изделия, копчености.
Соусы (соевый, кетчуп, готовые заправки).
Чипсы, сухарики, соленые орешки, фаст-фуд.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) напрямую связывает избыточное потребление натрия с повышением артериального давления и рекомендует ограничивать его потребление до 5 г соли в день.

2. Напитки, содержащие кофеин
Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы, вызывая умеренный спазм (сужение) сосудов и стимулируя работу сердца. Это может вызывать резкое, хотя и кратковременное, повышение давления, особенно у людей, которые его не употребляют регулярно.

Нежелательные продукты:
Крепкий черный чай.

Крепкий кофе
Энергетические напитки (содержат также много сахара).
Напитки на основе мате.

3. Продукты с высоким содержанием простых углеводов (сахара)
Механизм: Резкое поступление большого количества сахара в кровь вызывает гипергликемию. Это активирует симпатическую нервную систему, приводит к учащению пульса и может повысить давление. Также избыток сахара нарушает эластичность сосудов и способствует задержке натрия.

Нежелательные продукты:
Сладкая выпечка, белый хлеб.
Конфеты, молочный шоколад.
Сладкие газированные напитки.
Сиропы, мед, варенье (в больших количествах).

Жирная и калорийная пища
Обильный прием высококалорийной пищи приводит к перераспределению крови к органам пищеварения. Сердце начинает работать активнее, чтобы обеспечить этот процесс. Это может вызвать кратковременный подъем давления. Кроме того, насыщенные жиры могут способствовать снижению эластичности сосудов в долгосрочной перспективе.

Нежелательные продукты:
Жирные сорта мяса, сало, сливочное масло в больших количествах, тяжелые соусы на майонезе.